Receitas
cCreme de Café Grão Real com Chocolate
Ingredientes:
100 ml de café em infusão (bem forte)
100 ml de licor de chocolate
1 1/2 xícara de (chá) de leite integral
4 colheres (sopa) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Para acompanhar: mini suspiros
Para decorar: raspas de chocolate meio amargo
Instruções:
Misture o café com o licor de chocolate e reserve.
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo.
Distribua a bebida à base de leite em 4 copos. Vire-o com cuidado e disponha lentamente o café com licor (escorrendo em uma das laterais do copo). Decore com raspas de chocolate meio amargo e sirva com mini suspiros
Bolo -Mousse de Café Grão Real
Instruções:
Modo de preparo
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Em uma panela, misture o Café Grão Real e metade do açúcar, leve ao fogo e ferva.
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Deixe esfriar.
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Na batedeira, bata a margarina e o restante do açúcar.
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Junte os ovos um a um e bata.
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Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga.
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Alterne com o Café Grão Real e o chocolate.
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Coloque em uma forma redonda untada e leve ao forno preaquecido a 180º por 50 minutos.
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Desenforme.
Mousse
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Dissolva a gelatina seguindo as instruções do fabricante.
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Em uma tigela, misture a gelatina, o creme de leite, o café, o chocolate e o conhaque.
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Acrescente as claras batidas com o açúcar e misture.
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Leve à geladeira até começar a endurecer.
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Corte o bolo ao meio e recheie.
Cobertura
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Derreta o chocolate em banho maria, misture a margarina e o café solúvel.
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Junte o creme de leite e misture.
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Leve à geladeira até gelar.
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Bata na batedeira por 3 minutos e cubra o bolo.
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de Café Grão Real
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Mousse de café
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 lata de creme de leite
1/4 xícara (chá) de café solúvel
200g de chocolate ao leite derretido em banho maria
1 colher (sopa) de conhaque
4 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
250g de chocolate ao leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de creme de leite